Tartaletka z musem z białej czekolady, Shiso Bicolor i Fivola Blossom

Składniki

• Shiso Bicolor
• Fivola Blossom
• Mus z białej czekolady i liści Shiso Leaves Green
• Krople bezy
• Tartaletka

Metoda

• Napełnij tartaletkę do brzegu lekkim musem z białej czekolady i liści Shiso Leaves Green. Zadbaj o gładkie wykończenie.
• Ułóż krople bezy ostrożnie i równomiernie na musie, tworząc równy rząd lub wzór. Zadbaj o symetrię i spójność, aby uzyskać elegancki wygląd.
• Wbij małe listki Shiso Bicolor i kawałki Fivola Blossom między krople bezy. Stwórz rytm kolorów i tekstur.

Szef: Eric Miete