Cannoli z białą czekoladą, ananasem, pistacjami i Fivola Blossom

Składniki i metoda

Składniki

  • Fivola Blossom
  • Ghoa Cress
  • Algae Powder Gold
  • Cannoli (niewypełnione)
  • Świeży ananas
  • Pistacjowa kruszonka
  • Biała czekolada

Metoda

  • Pokrój ananasa w drobną brunoise. Zalej go Ghoa Cress na kilka godzin, aby świeże, cytrusowe nuty przeniknęły do ananasa.
  • Przygotuj nadzienie z białej czekolady i Algae Powder Gold. Odstaw do lodówki, aby nadzienie lekko stwardniało i nadało się do wyciskania.
  • Umieść okrągłą foremkę na talerzu i wypełnij ją warstwą namoczonego ananasa. Delikatnie dociśnij i ostrożnie wyjmij foremkę.
  • Napełnij cannoli nadzieniem z białej czekolady i Algae Powder Gold.
  • Wyjmij foremkę i umieść nadziewane cannoli na ananasie.
  • Połóż nadziewane cannoli na podkładce z ananasa. Obie końcówki udekoruj kruszonką pistacjową, aby uzyskać chrupiący i orzechowy akcent.
  • Ostrożnie usuń łodyżkę z kwiatu Fivola Blossom i podziel kwiat na cząstki.
  • Ułóż cząstki w fantazyjny sposób na cannoli.

Szef: Eric Miete

Powiązane Przepisy

Arcydzieła Gastronomiczne

Produkty powiązane

Powiedz tak dla rzeżuchy