Tahoon Cocktail

Ingrediënten 

• 1 Grand Manier
• Een paar druppels Tahoon Cress Olie
• 1,5 espresso
• 25 ml water
• Gerookt zeezout
• 1 Cardamom Leave
• 1/6 Planifolia Black Vanilla
• IJs om te shaken
• Sinaasappelschil voor garnering

Methode

• Maak 1,5 espresso.
• Maak 25 ml gerookt zeewater door gerookt zeezout te mengen met water.
• Breek 1 Cardamom Leave om het aroma en de smaak vrij te maken.
• Doe de Cardamom Leave, het gerookte zeewater, de expresso en de Gran Manier in een cocktailshaker.
• Snijd het vanillestokje open en voeg 1 mespunt van het merg toe aan de cocktailshaker.
• Voeg ijs toe aan de shaker en schud.
• Schenk de cocktail in een glas.
• Druppel een paar druppels Tahoon Cress Oil (recept) over de cocktail.
• Garneer met sinaasappelschil en Cardamom Leaves.

Recept: Eric Miete