Dirty Chai Latte

Składniki

• 2 Cardamom Leaves
• 2 Kaffir Lime Leaves
• 2 Sechuan Buttons
• 1 łyżeczka herbaty Earl Grey
• 2 Sanshō Leaves
• 1 plasterek imbiru
• 1 lukrecja
• 1 gwiazdka anyżu
• 1 laska Planifolia Black Vanilla
• 1 plasterek kurkumy
• Mleko owsiane
• 1 espresso

Sposób przygotowania

• Połącz wszystkie składniki z wodą.
• Zmniejsz 3 litry do 1 litra.
• Przefiltruj.
• Ekstrakt podziel na pożądane porcji (ewentualnie zamróź do kostek lodu)
• Podgrzej ekstrakt chai.
• Wlej ekstrakt do szklanki razem z espresso.
• Spień mleko owsiane i ostrożnie wlej do napoju.
• Posypać odrobiną holenderskiej wanilii w proszku
• Podaj.

Przepis: Eric Miete