Algae Powder Gold, Umami - Chlorella Vulgaris

Kategorie: Premium

Algae Powder Gold wyróżnia się unikalnym głęboko-żółtym, złocistym kolorem.

Pochodzenie
Afryka, Azja, Australia, Europa Środkowa, Ameryka Północna, Europa Północna, Ameryka Południowa, Europa Południowa
Smak/Aromat
Umami
Pory roku
Wiosna, Lato, Jesień, Zima, Szparagi, Przegrzebki (małże Św. Jakuba), Wielkanoc, Grzyby, Dynia, Truskawka, Trufle, Walentynki
Przechowywanie
12-16° C, Suchy

SMAK, Umami

Algae Powder Gold wyróżnia się unikalnym głęboko-żółtym, złocistym kolorem. Algae Powder Gold charakteryzuje się złożonym profilem sakowym – słodkie tony powoli przechodzą do smaku umami, pozostawiając delikatny słodko-kwaśny posmak.

Taste Friends

Algae Powder Gold jest źródłem kwasów Omega 3 i 6. Może być wykorzystany jako dodatek  zarówno do dań wytrawnych, jak i do deserów.

POCHODZENIE

Wiemy, że glony istnieją na naszej planecie od ponad 2 miliardów lat. W tym czasie stały się niezwykle ważną częścią ziemskich ekosystemów. Według naszej wiedzy, to Aztekowie jako pierwsi odkryli odżywczy potencjał glonów. Hiszpańscy konkwistadorzy zaobserwowali, że rdzenni mieszkańcy wyławiają z wody niebiesko-zieloną papkę, którą suszą na słońcu, a następnie spożywają. Glony stanowią doskonałe źródło chlorofilu (odpowiadającego za zielony kolor liści) oraz charakteryzują się wysoką zawartością (>60%) białek, witamin, pierwiastków śladowych i kwasów tłuszczowych Omega 3.

Proszek został otrzymany z jednego z glonów należących do gatunku Chlorella, odkrytych po raz pierwszy w kanałach niderlandzkiego miasta Delft przez M.W. Beijerinka w 1889 roku. Istnieje ponad sto odmian tego glonu, co umożliwia ich precyzyjny dobór ze względu na ich aromat oraz wygląd. Glony mogą stać się ważnym i zrównoważonym zamiennikiem białka zwierzęcego. Mówi się również, że pomagają w oczyszczaniu organizmu, dostarczają dodatkowej energii i wspomagają działanie układu odpornościowego.

DOSTĘPOŚĆ

Algae Powder Gold jest dostępny przez cały rok i może być przechowywany do dwóch lat w temperaturze 12-16°C.

Specyfikacje

Smak
Słodki, Słony, Kwaśny, Gorzki, Umami
Kultury
Arabska, Bałtycka, Chilijska, Chińska, Kreolska, Francuska, Włoska, Japońska, Nordycka, Północno Amerykańska, Wschodnia, Perska, Peruwiańska, Turecka
Opakowanie
Can (180g)
Stosowanie
Pieczenie, Konfitura, Dekoracja, Marynowanie, Makaron / Ciasto, Marynowanie, Sous vide
Kolor
Żółty
Naczynia
Ser, Skorupiaki, Desery, Ryba, Owoce, Danie główne, Makaron, Cukiernictwo, Drób, Przekąska, Zupy, Przystawki, Sushi, Herbata, Dania wegańskie, Warzywa
Przyjazne smaki
Sery (inne), Krewetki, Homar, Mięczaki (inne), Dorsz, Węgorz, Żabnica, Łosoś, Ryby (słonowodne), Ryby (słodkowodne), Skorupiaki, Jabłko, Banan, Cytrusy, Orzech kokosowy, Kukurydza, Kalamondin, Cytryna, Limonka, Mandarynka, Mango, Pomarańcza, Marakuja, Ananas, Dynia, Truskawka, Koper włoski, Kurczak, Gołąb, Przepiórka, Przegrzebki (małże Św. Jakuba), Sól, Wanilia, Szparag, Marchewka, Kalafior, Cykoria, Cebula, Kuskus, Jajko, Ryż, Yuzu
Synonimy
Algen, essbare Algen, Chlorella, Algae

Powiązane Przepisy

Also interesting