Hielo Blando Sin Lácteos

• 300 g de fruta congelada (fresas, arándanos, melocotón)
• 50 g de azúcar en bruto 
• 2 claras de huevo (tamaño L)
• 1/6 Planifilia Red Vanilla  
• Cornabria Blossom
• Sansho Leaves

• Mezcle el azúcar con la Planifolia Red Vanilla durante 3 segundos en el paso 8 y tamícelo. 
• Vuelva a poner el azúcar en la Thermomix y añada las frutas congeladas.
• Bátalo 5 segundos en el paso 10.
• Raspe todo desde el borde con la espátula.
• Ponga 2 claras de huevo y mézclelo 5 segundos en el paso 5.
• Coloque el ala de mariposa en el interior y manténgalo batiendo durante 2 minutos en el paso 5. 
• Sírvalo inmediatamente y decórelo con Cornabria Blossom y Sansho Leaves.

Tenga en cuenta que estas instrucciones presuponen que tiene acceso a un aparato Thermomix. Si no dispone de un aparato Thermomix, puede que sea necesario realizar ajustes.

Receta: Marcel Thiele