Cóctel de gin y rosa

• 4 cl infusión de gin (Kaffir Lime Leaves)
• 6 cl agua de rosas (sirope de rosas)
• 3 hojas de Kaffir Lime Leaves
• Leche de coco
• Polvo de Kaffir Lime
• Cubitos de hielo
• Coctelera
• Wipper / vaso medidor
• Xantana (según propia elección)
• Sifón (1 cápsula)

Mezcle la leche de coco con la Xantana e introdúzcala en el sifón (1 cápsula) Agitar bien el resto de los ingredientes en la coctelera (exceptuando el polvo de Kaffir Lime Leaves).

Consejo
Para disfrutar al máximo del sabor, picar las hojas antes de introducirlas en la coctelera. Las hojas se pueden usar unas tres veces para preparar cócteles, ya que desprenden suficiente sabor.

Consejo de presentación
Servir en un vaso de cóctel, añadir una pequeña capa de espuma de coco y finalizar con polvo de Kaffir Lime Leaves (usando un tamiz o bolsita para polvo).