Bicolor Mustard Cress, Mostaza suave con notas de rábano picante
Categoría: Cress
La Mostaza Bicolor es picante y especiada, con ligeras pero claras notas de mostaza y rábano picante.
- Origen
- Asia
- Sabor / Aroma
- Mostaza suave con notas de rábano picante
- Temporada
- Primavera, Verano, Otoño, Invierno, Espárragos, Barbacoa, Vieiras, Pascua, Dia del padre, Halloween, Setas, Mejillones, Calabaza
- Almacenamiento
- Frío, 2-7 °C
Sabor
Bicolor Mustard Cress ofrece una experiencia gustativa única con un perfil de sabor picante similar a la mostaza y versátiles notas a mostaza. Es picante y especiado, con ligeras pero claras notas de mostaza y rábano picante. Sabe a mizuna (mostaza) con toques de hierba y coliflor, y se sitúa entre la mostaza verde y la roja. El berro de mostaza bicolor aporta un toque divertido a las preparaciones frías y calientes.
Sabores amigos
Por su fuerte carácter de mostaza , Bicolor Mustard Cress combina muy bien con carnes, pescados y diversos platos de verduras. Puede utilizarse crudo como guarnición o incorporarse a ensaladas y sándwiches. Además, Bicolor Mustard Cress ofrece una interesante dimensión de sabor cuando se añade a salsas y adobos.
Origen
Bicolor Mustard Cress se cultiva con esmero en los Países Bajos. Aunque muchos confunden los vibrantes campos amarillos del verano con la colza, en realidad son campos de mostaza en flor. Los granos de mostaza no sólo sirven como abono verde, sino que también se cosechan para Koppert Cress y enriquecen tanto nuestro plato como la industria de la mostaza.
Adéntrese en la familia de la mostaza, que incluye numerosas variedades. En Koppert Cress hemos elegido una nueva: una variedad con hermosos dibujos bicolores en las hojas, que añaden un toque artístico a las creaciones culinarias y complementan las otras dos variedades de mostaza Kyona Mustard Cress y Mustard Cress. Experimente formas y colores vibrantes con Bicolor Mustard Cress.
Disponibilidad
Bicolor Mustard Cress está disponible todo el año. El producto se entrega fresco y se conserva mejor a una temperatura de 2-7 °C para mantener su frescura y sabor. El berro se cultiva de forma respetuosa con el medio ambiente y cumple las normas de higiene más estrictas.
Alérgenos
Bicolor Mustard Cress es rico en nutrientes, incluidas varias vitaminas y nutrientes beneficiosos. Es un complemento saludable que realza el sabor de cualquier plato. La mostaza es un alérgeno conocido. Bicolor Mustard Cress no es mostaza auténtica, pero contiene la sustancia que causa la alergia en la mostaza.
- Salado
- Amargo
- Umami
Especificaciones
- Sabor
- Salado, Amargo, Umami
- Culturas
- Alpino, Arabe, Argentino, Asiático, Australiano, Balcánico, Chileno, Chino, Holandés, Inglés, Francés, Alemán, Griego, Indio, Italiano, Japonés, Coreano, Mediterráneo, Nórdico, Oriental, Peruano, Polaco, Sud Americano, Español, Suizo, Tailandés
- Embalaje
- Solitair (16 st), CressSingle
- Uso
- Tritutar, Ablandar / Aplastar, Cubrir, Decoración, Freír, Fermentar, Adornar, Marinar, Aceite, Masa, Encurtir, Al vacío / Sous vide, Al vapor, Saltear
- Colores
- Marrón, Verde, Morado, Amarillo
- Platos
- Desayuno, Queso, Pescado, Plato principal, Carne, Pasta, Pizza, Aves, Ensalada, Bocadillo, Snack, Sopa, Entrante, Sushi, Vegetariano, Verdura
- Ingredientes
- Ginebra, Vodka, Queso Mozzarella, Otros quesos, Chocolate, Langostinos, Bogavante, Cangrejo, Otros crustáceos, Bacalao, Anguila, Rape, Pescado (agua salada), Pescado (agua dulce), Marisco, Albaricoque, Bayas, Maíz, Pepino, Berenjena, Uvas, Mandarina, Mango, Aceitunas, Naranja, Melocotón, Pera, Calabaza, Frambuesa, Frutos rojos, Tomate, Sandía, Ciervo, Conejo, Albahaca, Eneldo, Hinojo, Perejil, Hormigas, Alubias, Buey, Jamón salado, Cabra, Cordero, Oveja, Ternera, Carne, Seta porcini, Otras setas, Almendras, Avellana, Pistacho, Nuez, Nueces, Pollo, Pato, Ganso, Faisán, Paloma, Codorniz, Pavo, Vieira, Calamar, Alcachofas, Espárragos, Aguacate, Raíz de remolacha, Apio, Brócoli, Zanahoria, Endivia, Ajo, Alubia roja, Lechuga, Cebolla, Rábano, Calabaza / Calabacín, Boniato, Huevo, Semillas de calabaza, Arroz, Salsa de soja, Tofu
- Latin Name
- Brassica
- Sinónimos
- Watercress, Water Cress, Mustard, Mizuna
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Obras maestras gastronómicas