Diabos a cavalo

Ingredientes

• 1 vaso de Olympia Cress
• 5 pedaços de bacon
• Alperce seco - 5 cada
• Ameixas secas - 5 cada
• 1 pitada de sementes de linho
• 1 pitada de sementes de sésamo pretas

Método

• Pré-aqueça o forno a 250°C (480°F).
• Corte cada tira de bacon ao meio.
• Pique em pedaços grandes metade do Olympia Cress, reservando a outra metade para guarnição.
• Coloque uma meia fatia de bacon sobre uma superfície limpa.
• Coloque uma ameixa seca no centro da fatia de bacon.
• Adicione uma pequena quantidade de Olympia Cress picado por cima da fruta.
• Enrole cuidadosamente o bacon à volta da ameixa, prendendo-o com um palito de madeira ou um espeto.
• Faça o mesmo com os alperces.
• Asse os Devils on Horseback no forno durante 8 a 10 minutos.
• Polvilhe-os, enquanto estão quentes, com sementes de sésamo preto e sementes de linhaça.
• Transfira para um prato de servir e sirva com o restante Olympia Cress fresco.

Receita: Franck Pontais