Chrupiące Croque Morar

• Langustyny
• Nasiona sezamu
• Ryż do sushi
• Ocet Mirin
• Morar Shoots
• Daikon Cress
• Olej Ghoa
• Pomidorki perłowe
• Krem z awokado
• Majonez z Morar Shoots

• Ugotuj ryż do sushi, ostudź i dopraw octem Mirin.
• Ściśnij go pod papierem i pokrój na plastry, nadając im pożądany kształt.
• Ryż smaż w dużej ilości oleju z oliwek aż kostki będą chrupiące.
• Marynuj langustyny w oleju Ghoa i grilluj je z obu stron za pomocą palnika gazowego.
• O o ugrillowaniu posyp langustyny nasionami sezamu.
• Przetnij smażony ryż sushi na pół.
• Dolną część umieść na talerzu.
• Nałóż odrobinę majonezu z Morar Shoots na obie połówki.
• Wymieszaj Daikon Cress z langustynami i nasionami sezamu, a następnie umieść na kawałku smażonego ryżu.
• Umieść górną połówkę  na dolnej.
• Nałóż odrobinę kremu z awokado na kawałek ryżu.
• Na wierzchu dodaj pomidorki perłowe, nasiona sezamu i Morar Shoots.

Przepis: Eric Miete