Daikon Cress®, Rzodkiew, czarna rzepa

Kategorie: Cress

Ostry rzodkiewkowy smak jej imiennika daikon sprawia, że Daikon Cress jest aromatycznym dodatkiem do potraw.

Pochodzenie: Azja
Smak/Aromat: Rzodkiew, czarna rzepa
Pory roku: Wiosna, Lato, Jesień, Zima, Szparagi, Grill, Grzyby, Dynia
Przechowywanie: Zimno, 2-7 ° C

Pobierz kartę produktu Sprzedawcy

Smak

Daikon Cress® to marka firmy Koppert Cress dla roślin jadalnych. Daikon Cress pochodzi z Japonii. Ostry rzodkiewkowy smak jej imiennika daikon sprawia, że Daikon Cress jest aromatycznym dodatkiem do potraw.

Taste Friends

Rzeżucha dobrze komponuje się z surowymi rybami, takimi jak tuńczyk, łosoś, makrela i śledź. Daikon Cress można dodać również do sałatki.

Pochodzenie

Daikon Cress to bardzo popularny produkt w Japonii, nazywany „kaiware”. (Japońska nazwa rzodkiewki to Daikon). Jest produkowany z nasion miejscowej rzodkwi i ma prawdziwy smak chrzanu. Jest spokrewniony z bardziej znaną Round Red Radish, ale ma mocniejszy smak.

Rozwój Daikon Cress jest bardzo szybki, około 5-7 dni. Dlatego wymagane jest, aby używać odpowiednich nasion o równomiernym kiełkowaniu. Z tego powodu Koppert Cress produkuje nasiona pod własnym nadzorem w kilku miejscach na świecie.

Dostępność

Daikon Cress jest dostępny przez cały rok i można go łatwo przechowywać do siedmiu dni. Temperatura przechowywania tego produktu wynosi od 2 ° do 7 ° C.Optymalna temperatura dla utrzymania najlepszej jakości wynosi od 2 ° do 4 ° C. Utrzymywane roślin w wyższej temperaturze spowoduje, że będzie ona nadal rosła wykorzystując wodę z medium.

Nie jest to problemem. W takiej sytuacji wystarczy zwilżyć podłoże rośliny i włożyć ją z powrotem do chłodzenia i po 24 godzinach będziesz mieć tę samą chrupiącą roślinę. Wyprodukowany zgodnie ze społecznymi metodami upraw, Daikon Cress spełnia higieniczne standardy kuchenne. Ze względu na czysty oraz higieniczny sposób uprawy produkt jest gotowy do spożycia.

Specyfikacje

Smak: Gorzki, Umami
Kultury: Afrykańska, Alpejska, Arabska, Azjatycka, Bałkańska, Bałtycka, Chińska, Holenderska, Francuska, Grecka, Włoska, Japońska, Koreańska, Śródziemnomorska, Nordycka, Północno Amerykańska, Perska, Peruwiańska, Portugalska, Rosyjska, Hiszpańska, Turecka, Orientalna
Opakowanie: Solitair (16 ul.), CressSingle, CressSleeve
Stosowanie: Blanszowanie, Mieszanie, Puree, Panierka, Konserwowanie, Okazały, Zimny napar, Wysuszenie, Emulgować, Ekstrahujący, Fermentujący, Zamrażanie, Żel, Gorący napar, Wyciskanie soku, Skraplanie, Marynowanie, Olej, Marynowanie, Palić, Gotowanie na parze, Wymieszaj smażenie
Kolor: Zielony
Naczynia: Śniadanie, Ryba, Funkcjonalny, Grill, Obiad, Danie główne, Mięso, Makaron, Drób, Sałatki, Kanapka, Przekąska, Zupy, Przystawki, Sushi, Dania wegańskie, Warzywa
Przyjazne smaki: Sery (inne), Dorsz, Węgorz, Żabnica, Łosoś, Ryby (słonowodne), Ryby (słodkowodne), Skorupiaki, Jabłko, Kukurydza, Ogórek, Bakłażan, Oliwki, Pomarańcza, Brzoskwinia, Ananas, Granat, Dynia, Arbuz, Jelenina, Królik, Dziczyzna (inne), Szczypiorek, Pietruszka, Wołowina, Szynka suszona, Kozina, Jagnięcina, Podroby, Wieprzowina, Baranina, Cielęcina, Mięso (inne), Borowik szlachetny, Grzyby shiitake, Grzyby (inne), Migdały, Orzech laskowy, Pistacja, Orzech włoski, Orzechy, Kurczak, Kaczka, Gęś, Bażant, Gołąb, Przepiórka, Indyk, Drób (inne), Przegrzebki (małże Św. Jakuba), Ostryga, Kałamarnica, Cynamon, Kminek, Papryka chili, Karczochy, Szparag, Awokado, Burak, Seler, Marchewka, Kalafior, Cykoria, Czosnek, Imbir, Jarmuż, Fasola zwyczajna, Sałata, Cebula, Ziemniak, Rzodkiewka, Dynia piżmowa, Bataty (słodkie ziemniaki), Chleb, Kuskus, Jajko, Lukrecja, Oliwa z oliwek, Ponzu, Nasiona dyni, Ryż, Sos sojowy, Tofu, Yuzu
Składniki odżywcze: Witamina A (ug), Ryboflawina (mg) B2, Witamina C (mg), Wapń (mg)
Synonimy: Rzeżucha rzodkiewkowa, Rzeżucha alpejska, Rzeżucha do sushi, Rzeżucha do burgerów, Rzeżucha sałatkowa, Rzeżucha kanapkowa, Rzeżucha chrzanowa, Rzeżucha