Brokuły grillowane i gotowane na parze z serem Gorgonzola i Bicolor Mustard Cress

Składniki i metoda

Składniki na 4 porcje

  • 2 mini doniczki Bicolor Mustard Cress
  • 500 g dzikich brokuł
  • 250 ml mleka
  • 100 g sera gorgonzola
  • 4 szczypty prażonych płatków migdałowych

Metoda

  • Grilluj brokuły z obu stron na grillu przez kilka minut.
  • Przykryć je  i ścisnąć  razem.
  • Pozostawić je aby  zmiękły we własnym soku i podgrzej na wolnym ogniu  przez 15 minut.
  • W międzyczasie zagotować mleko, dodać jedną mini doniczkę  Bicolor Mustard Cress i ubić połowę sera gorgonzola.
  • ugotowane na parze brokuły  ułożyć  na talerzu.
  • Polać je sosem serowym i dodać pozostały ser na wierzch brokułów wraz z prażonymi płatkami migdałów.
  • Podawać z pozostałą porcją świeżo posiekanej Bicolor Mustard Cress.

Przepis: Franck Pontais

Powiązane Przepisy

Arcydzieła Gastronomiczne

Produkty powiązane

Powiedz tak dla rzeżuchy