Bicolor Mustard Cress, Łagodna musztarda z nutą chrzanu
Kategorie: Cress
Bicolor Mustard Cress jest pikantna i pieprzna, z lekkimi, ale wyraźnymi nutami musztardy i chrzanu.
- Pochodzenie
- Azja
- Smak/Aromat
- Łagodna musztarda z nutą chrzanu
- Pory roku
- Wiosna, Lato, Jesień, Zima, Szparagi, Grill, Przegrzebki (małże Św. Jakuba), Wielkanoc, Dzień Ojca, Halloween, Grzyby, Małże, Dynia
- Przechowywanie
- Zimno, 2-7 ° C
Smak
Bicolor Mustard Cress oferuje wyjątkowe doznania smakowe dzięki pikantnemu, musztardowemu profilowi smakowemu i wszechstronnym nutom musztardy. Jest pikantna i pieprzna, z lekkimi, ale wyraźnymi nutami musztardy i chrzanu. Rzeżucha smakuje jak mizuna (gorczyca) z nutami trawy i kalafiora i plasuje się pomiędzy zieloną a czerwoną musztardą. Rzeżucha musztardowa Bicolor stanowi ciekawy dodatek zarówno do dań na zimno, jak i na ciepło.
Przyjaciele smaku
Ze względu na swój gruboziarnisty musztardowy charakter, Bicolor Mustard Cress doskonale komponuje się z mięsem, rybami i różnymi daniami warzywnymi. Rzeżucha może być stosowana na surowo jako dodatek lub jako składnik sałatek i kanapek. Ponadto rzeżucha Bicolor Mustard Cress oferuje ciekawy wymiar smakowy po dodaniu do sosów i marynat.
Pochodzenie
Bicolor Mustard Cress jest starannie uprawiana w Holandii. Podczas gdy wielu widzi żywe żółte pola i myśli że to rzepak, w rzeczywistości są to kwitnące pola gorczycy. Nasiona gorczycy nie tylko służą jako zielony nawóz, ale mają również różnorodne zastosowania kulinarne i lecznicze, są również zbierane dla Koppert Cress i wzbogacają zarówno nasz talerz, jak i przemysł musztardowy.
Poznaj rodzinę gorczycy, która obejmuje wiele odmian. W Koppert Cress wybraliśmy nową: odmianę z pięknymi dwukolorowymi wzorami na liściach, które dodają artystycznego charakteru kulinarnym kreacjom i uzupełniają pozostałe dwie odmiany musztardy: Kyona Mustard Cress i Mustard Cress. Poznaj żywe kształty i kolory dzięki Bicolor Mustard Cress.
Dostępność
Bicolor Mustard Cress jest dostępna przez cały rok. Produkt jest dostarczany świeży i najlepiej przechowywać go w temperaturze 2-7°C, aby zachować świeżość i smak. Rzeżucha jest uprawiana w sposób przyjazny dla środowiska i spełnia najwyższe standardy higieny.
Alergeny
Bicolor Mustard Cress jest bogata w składniki odżywcze, w tym kilka witamin i korzystnych składników odżywczych. Stanowi zdrowy, wzbogacający smak dodatek do każdej potrawy. Gorczyca jest znanym alergenem. Bicolor Mustard Cress nie jest prawdziwą musztardą, ale zawiera substancję, która powoduje alergię na musztardę.
- Słony
- Gorzki
- Umami
Specyfikacje
- Smak
- Słony, Gorzki, Umami
- Kultury
- Alpejska, Arabska, Argentyńska, Azjatycka, Australijska, Bałkańska, Chilijska, Chińska, Holenderska, Angielska, Francuska, Niemiecka, Grecka, Indyjska, Włoska, Japońska, Koreańska, Śródziemnomorska, Nordycka, Wschodnia, Peruwiańska, Polska, Latynoamerykańska, Hiszpańska, Szwajcarska, Tajska
- Opakowanie
- Solitair (16 ul.), CressSingle
- Stosowanie
- Puree, Zasinienie, Pokrycie, Dekoracja, Smażenie na głębokim oleju, Fermentujący, Garnirunek, Marynowanie, Olej, Makaron / Ciasto, Marynowanie, Sous vide, Gotowanie na parze, Wymieszaj smażenie
- Kolor
- Brązowy, Zielony, Fioletowy, Żółty
- Naczynia
- Śniadanie, Ser, Ryba, Danie główne, Mięso, Makaron, Pizza, Drób, Sałatki, Kanapka, Przekąska, Zupy, Przystawki, Sushi, Dania wegańskie, Warzywa
- Przyjazne smaki
- Gin, Wódka, Ser mozzarella, Sery (inne), Czekolada, Krewetki, Homar, Krab, Mięczaki (inne), Dorsz, Węgorz, Żabnica, Ryby (słonowodne), Ryby (słodkowodne), Skorupiaki, Morela, Jagody, Kukurydza, Ogórek, Bakłażan, Winogrona, Mandarynka, Mango, Oliwki, Pomarańcza, Brzoskwinia, Gruszka, Dynia, Malina, Czerwone owoce, Pomidor, Arbuz, Jelenina, Królik, Bazylia, Koper, Koper włoski, Pietruszka, Mrówki, Fasolka, Wołowina, Szynka suszona, Kozina, Jagnięcina, Baranina, Cielęcina, Mięso (inne), Borowik szlachetny, Grzyby (inne), Migdały, Orzech laskowy, Pistacja, Orzech włoski, Orzechy, Kurczak, Kaczka, Gęś, Bażant, Gołąb, Przepiórka, Indyk, Przegrzebki (małże Św. Jakuba), Kałamarnica, Karczochy, Szparag, Awokado, Burak, Seler, Brokuły, Marchewka, Cykoria, Czosnek, Fasola zwyczajna, Sałata, Cebula, Rzodkiewka, Dynia piżmowa, Bataty (słodkie ziemniaki), Jajko, Nasiona dyni, Ryż, Sos sojowy, Tofu
- Latin Name
- Brassica
- Synonimy
- Watercress, Water Cress, Mustard, Mizuna
Powiązane Przepisy
Also interesting