Product Carbon Footprint
Inzicht als basis voor verduurzaming
Ecologisch
Product Carbon Footprint
Bij Koppert Cress werken we iedere dag aan het verkleinen van onze impact op klimaat en milieu. Om gericht te kunnen verbeteren, is inzicht essentieel. Daarom berekenen we al jarenlang onze Corporate Carbon Footprint(CCF): de totale uitstoot van onze organisatie.
Maar omdat niet ieder product dezelfde impact heeft, wilden we nog nauwkeuriger kunnen sturen. Daarom hebben we voor onze producten ook een Product Carbon Footprint (PCF) ontwikkeld. Hierbij brengen we de totale uitstoot van broeikasgassen gedurende de volledige levenscyclus van een product in kaart: van het zaad tot en met de afvalverwerking van de verpakking(ofwel van cradle-to-grave).
Van zaad tot afvalverwerking
De Product Carbon Footprint kijkt naar alle onderdelen in de keten die bijdragen aan de uitstoot van broeikasgassen. Voor een doos Cress betekent dit onder andere:
- De productie en het transport van ons zaad
- De teelt in onze kassen in Monster
- De productie van verpakkingsmaterialen
- Het transport naar de eindbestemming
- Het gebruik en de bewaring in de professionele keuken
- De afvalverwerking van de verpakking in het land van bestemming
Door de volledige keten inzichtelijk te maken, zien we waar de grootste impact zit en waar verdere reductie mogelijk is. Zo helpt de Product Carbon Footprint ons om onderbouwde keuzes te maken en onze producten stap voor stap verder te verduurzamen.
Eerst reduceren, daarna neutraliseren
Onze belangrijkste ambitie is niet het neutraliseren van uitstoot, maar het zoveel mogelijk voorkomen ervan. Daarom investeren we continu in het verduurzamen van onze bedrijfsvoering. Sinds 2026 telen wij fossielvrij, waardoor de uitstoot van onze eigen teelt aanzienlijk is verminderd. Daarnaast blijven we investeren in efficiëntere processen, duurzamere verpakkingen en verdere verlaging van onze CO₂-uitstoot.
Uit onze Product Carbon Footprint blijkt dat wegtransport slechts een beperkt aandeel heeft in de totale uitstoot van een doos Cress. Ook hier blijven we zoeken naar verdere verbeteringen en efficiëntere logistieke oplossingen waar dat mogelijk is.
Verder dan alleen reduceren
Na alle reductiemaatregelen blijft een beperkte hoeveelheid uitstoot over. Deze resterende uitstoot neutraliseren wij voor 125% via gecertificeerde klimaatprojecten die aansluiten bij de belangrijkste emissiebronnen binnen onze bedrijfsvoering en waardeketen. Zo hebben we voor de resterende emissies uit wegtransport geïnvesteerd in een gelijkwaardige hoeveelheid gecertificeerde emissiereductiecertificaten via CarbonLeap. Daarnaast investeren we in CO₂-opslag via regeneratieve landbouw (Horaholm/Erwin Westers), koolstofvastlegging in gesteente (Erfgoed), biobased isolatiematerialen uit hennep (GreenDutch) en natuurherstel en herbebossing via Tree-Nation. Waar mogelijk stemmen we onze investeringen af op de aard en omvang van onze resterende uitstoot. Daarmee gaan we verder dan alleen het verminderen van onze eigen uitstoot en dragen we actief bij aan een klimaatpositieve toekomst.
Onze fossielvrije teelt in Monster en het efficiënte wegtransport in Europa kunnen we veel hoofdsteden bereiken zonder grote uitstoot. In combinatie met het neutraliseren van de resterende uitstoot vormt dit de basis van onze ambitie als Your Local Grower in Europe.
Iedere doos Cress staat daarmee voor een combinatie van smaak, gezondheid én een zo laag mogelijke klimaatimpact. Door continu te meten, te reduceren en verantwoordelijkheid te nemen voor de uitstoot die overblijft, werken we iedere dag aan een duurzamere voedselketen.
Duurzame verhalen
Intro
Krachtige verhalen die onze natuur vastleggen: duurzaamheid op elk niveau en in elk aspect.
-
Ecologisch
Product Carbon Footprint: inzicht in de uitstoot van een doos Cress
Product Carbon Footprint: inzicht in de uitstoot van een doos Cress
Bij Koppert Cress werken we iedere dag aan het verkleinen van onze impact op klimaat en milieu. Om gericht te kunnen verbeteren, is inzicht essentieel. Daarom berekenen we al jarenlang onze Corporate Carbon Footprint(CCF): de totale uitstoot van onze organisatie.
Maar omdat niet ieder product dezelfde impact heeft, wilden we nog nauwkeuriger kunnen sturen. Daarom hebben we voor onze producten ook een Product Carbon Footprint (PCF) ontwikkeld. Hierbij brengen we de totale uitstoot van broeikasgassen gedurende de volledige levenscyclus van een product in kaart: van het zaad tot en met de afvalverwerking van de verpakking(ofwel van cradle-to-grave).
-
Ecologisch
Klimaatdoelstellingen van Koppert Cress gevalideerd door SBTi
Duurzaamheid vraagt om meer dan ambitie alleen. Daarom heeft Koppert Cress zijn klimaatdoelen laten toetsen door de internationale organisatie Science Based Targets initiative (SBTi). Deze onafhankelijke validatie bevestigt dat onze doelen aansluiten bij de nieuwste klimaatwetenschap en bijdragen aan het beperken van klimaatverandering.
-
Sociaal
Samenwerken in een inclusieve organisatie
Werken aan vertrouwen, waarom is dat voor ons zo belangrijk? Vertrouwen laat iemand zien: wij geloven in capaciteiten, intenties en toewijding om bij te dragen aan een gezamenlijk doel.
-
Sociaal
Leren veranderen: verbinden van gezond voedsel, onderwijs en gastronomie
Koppert Cress en Hotelschool The Hague laten zien hoe onderwijs, gastronomie en tuinbouw elkaar versterken. Met storytelling als verbindende kracht brengen ze de herkomst, waarde en beleving van voedsel tot leven. Zo inspireren ze de volgende generatie om bij te dragen aan een gezonde (voedsel)toekomst.