Ingredientes
- 4cl Sake
- 1cl zumo limón
- 1 maceta Daikon Cress
- Oyster Leaves (decoración)
- gotas de Vodka eléctrico
- hielo pilé
Método
- Licuar 1 maceta de Daikon Cress con el zumo de limón.
- En un vaso de sake, verter el sake y rellenar con hielo pilé.
- Añadir 2 cucharadas de Daikon Cress licuado girando el agitador.
- Decorar con un poco de Daikon Cress y servir con 2 Oyster Leaves con sus gotas eléctricas.
Maridaje: Bacalao negro al miso con Shiso Purple.
Receta: Annette Abstoss
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