Cuero, especias, frutos secos, terrenal, madera
Según interpretación propia (fermentación/maduración/curación propias)
Flores, fresco, frutos rojos, caramelo
repollo
ajo suave
nuez, picante
nabo negro, rábano
sabores japoneses
A guisante
crujiente y ligeramente amargo, salado
Cítricos, el yuzu y la lima kaffir
ligero a remolacha