Vanilleeis Codium Blue

Zutaten

• 5 g Codium Blue
• 600 g Vanilleeis
• Streusel
• Codium Blue Schokolade Dunkel (Rezept)
• Codium Blue Pulver (Rezept)

Zubereitung

• Das Codium Blue in kleine Stücke hacken.
• Unter das Vanilleeis mischen.
• Das Eis in die Schale für die Paco-Düse geben.
• Das Eis mit Codium Blue für 2 Runden in der Paco-Düse laufen lassen.
• Die Platte mit Streuseln belegen.
• Eine Quenelle aus dem Codium Blue-Eis drehen.
• Das Codium Blue mit der Schokoladenschicht darauf legen.
• Codium Blue in Pulverform darüber streuen.
• Servieren.

Anwendung

• Sowohl zu Desserts als auch zu Vorspeisen, gepaart mit Gemüse, Fisch, Fleisch, Obst und Pilzen.

Rezept: Eric Miete