Tempura Sansho Leaves
Ingredientes
- Massa de tempura
- Água com gás
- Sansho Leaves
Método
- Preparar a massa de tempura com água com gás
- Passar as Sansho Leaves pela massa
- Deixe-as escorrer para o lado da tigela
- Fritar a 180 graus até ficarem estaladiças
- Dá notas subtis de pimenta e citrinos com uma mordida estaladiça
Combinação
- Servir com peixe cru, rolinhos primavera, marisco, moluscos e pratos quentes/frios com notas asiáticas.
Receita: Eric Miete
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