BonBon Z Sansho Leaves

Składniki

• 40g koziego sera
• 6 dużych zielonych oliwek
• 12 szt. Sanshō Leaves
• 100ml wody gazowanej
• 70g mieszanki tempura
• Olej roślinny do smażenia

Sposób przygotowania

• Kozi ser włóż do szprycy.
• Przetnij oliwkę na pół (pionowo).
• Napełnij każdą połówkę oliwki kozim serem i dodaj jeden liść Sansho.
• Umieść drugą połowę oliwki na wierzchu, aby ponownie uzyskać „całą” oliwkę.
• Umieść ciasto w misce i powoli wymieszaj je z gazowaną wodą.
• Ostrożnie zanurz oliwki  w cieście i smaż je na średnio rozgrzanym oleju.
• Umieść „BonBon” na talerzu i udekoruj liśćmi Sansho.

Przepis: Franck Pontais