Olympia Cress, Anyż, mięta, eukaliptus
Kategorie: Cress
Olympia Cress to dekoracyjna roślina z liśćmi, która ma subtelny słodki i wyraźny anyżowy smak.
- Pochodzenie
- Europa Południowa
- Smak/Aromat
- Anyż, mięta, eukaliptus
- Pory roku
- Wiosna, Lato, Jesień, Zima, Boże Narodzenie, Przegrzebki (małże Św. Jakuba), Wielkanoc, Dziczyzna, Homar, Grzyby, Małże, Dynia, Trufle
- Przechowywanie
- Zimno, 2-7 ° C
Smak
Olympia Cress to dekoracyjna roślina z liśćmi, która ma subtelny słodki i wyraźny anyżowy smak. Często używana do nadawania daniom świeżego charakteru.
Taste Friends
W niektórych przypadkach (z rybami) jest doskonałym substytutem koperku. Można łączyć z rybami, homarami, krewetkami i innymi skorupiakami. Olympia Cress to przyciągające wzrok jako „wykończenie” deserów, koktajli lub smoothie.
Pochodzenie
Olympia Cress to odmiana kopru włoskiego pochodząca z regionu Morza Śródziemnego. Jest to bardzo aromatyczne zioło o właściwościach zarówno kulinarnych, jak i leczniczych. Liście kopru włoskiego są szeroko stosowane w wielu tradycjach kulinarnych na całym świecie. Ten rodzaj słodkiego kopru włoskiego rośnie w Europie Środkowej i Wschodniej, Francji, Włoszech, Grecji oraz Turcji.
Dostępność
Olympia Cress są dostępne przez cały rok i mogą być przechowywane do tygodnia w temperaturze od 2–7°C. Optymalna temperatura dla utrzymania najlepszej jakości wynosi od 2–4°C. Produkowany zgodnie ze społecznie odpowiedzialnymi metodami uprawy, Olympia Cress spełnia standardy higieny w kuchni. Ze względu na czysty oraz higieniczny sposób uprawy produkt jest gotowy do spożycia.
- Słodki
- Słony
- Gorzki
Specyfikacje
- Smak
- Słodki, Słony, Gorzki
- Kultury
- Afrykańska, Alpejska, Azjatycka, Bałkańska, Bałtycka, Holenderska, Angielska, Francuska, Niemiecka, Grecka, Włoska, Śródziemnomorska, Nordycka, Północno Amerykańska, Perska, Peruwiańska, Polska, Turecka
- Opakowanie
- Solitair (16 ul.), CressSingle
- Stosowanie
- Pieczenie, Mieszanie, Puree, Panierka, Zasinienie, Konserwowanie, Okazały, Zimny napar, Konfitura, Pokrycie, Dekoracja, Emulgować, Ekstrahujący, Fermentujący, Nadziewanie, Garnirunek, Żel, Zapiekanka, Pieczenie na rożnie, Gorący napar, Macerować, Marynowanie, Olej, Osmoza, Makaron / Ciasto, Marynowanie, Sous vide, Gotowanie na parze, Wymieszaj smażenie
- Kolor
- Brązowy, Zielony
- Naczynia
- Alkohol, Śniadanie, Ciasto, Ser, Koktajle, Skorupiaki, Desery, Ryba, Owoce, Dziczyzna, Napary, Obiad, Danie główne, Mięso, Makaron, Cukiernictwo, Drób, Sałatki, Kanapka, Przekąska, Zupy, Przystawki, Sushi, Dania wegańskie, Warzywa, Woda, Vegan
- Przyjazne smaki
- Gin, Rum, Wódka, Czekolada, Krewetki, Homar, Krab, Mięczaki (inne), Dorsz, Węgorz, Żabnica, Łosoś, Ryby (słonowodne), Ryby (słodkowodne), Skorupiaki, Wiśnia, Cytrusy, Kukurydza, Ogórek, Bakłażan, Figi, Winogrona, Cytryna, Limonka, Mandarynka, Mango, Pomarańcza, Marakuja, Brzoskwinia, Gruszka, Groch, Ananas, Śliwka, Granat, Malina, Czerwone owoce, Truskawka, Pomidor, Arbuz, Królik, Mięta, Pietruszka, Anyż, Mrówki, Fasolka, Kozina, Jagnięcina, Podroby, Wieprzowina, Baranina, Cielęcina, Mięso (inne), Borowik szlachetny, Grzyby shiitake, Trufle, Grzyby (inne), Migdały, Orzech laskowy, Pistacja, Orzech włoski, Orzechy, Kurczak, Kaczka, Gęś, Gołąb, Przepiórka, Indyk, Przegrzebki (małże Św. Jakuba), Ostryga, Kałamarnica, Czarny pieprz, Kminek, Wanilia, Papryka chili, Karczochy, Szparag, Awokado, Burak, Seler, Brokuły, Marchewka, Kalafior, Cykoria, Imbir, Jarmuż, Fasola zwyczajna, Sałata, Cebula, Rabarbar, Dynia piżmowa, Bataty (słodkie ziemniaki), Chleb, Jajko, Lukrecja, Ryż, Wodorosty, Cukier, Tofu, Yuzu
- Latin Name
- Foeniculum
- Synonimy
- Fennel, Red fennel, Rubrum, Purple fennel
Powiązane Przepisy
Also interesting