Patat ijs met tomaten-aardbeiensaus

Patat met tomatenketchup is een van de beroemdste voedselcombinaties ter wereld. Waarom is deze combinatie van zoute friet met zoete tomatenketchup zo populair? Omdat ze aroma's delen!

Geïnspireerd door deze klassieke combinatie, hebben we een ijsversie gemaakt van friet geserveerd met aardbeien-tomaten-dragon-saus. Aardbei en friet komen overeen omdat ze verschillende aroma's gemeen hebben, zoals honingtonen.

Bron: Food Pairing