![](https://koppertcress.com/media/cache/generic/rc/90esmav4/uploads/media/64d23ae83ceae/652e44aa53950.png)
Namelaka met witte chocolade, passievrucht en Motti Cress
Ingrediënten
Voor 4 personen:
- 100 g passievruchtensap
- 5 g glucose
- 3 g visgelatine (isinglass)
- 150 g witte chocolade
- 200 g verse room
- 16 soesjes ("bignè")
- 2 bakjes Motti Cress
Methode
- Verwarm het passievruchtensap met de glucose.
- Voeg eerst de gesmolten chocolade toe, daarna de geweekte visgelatine en als laatste de vloeibare room.
- Laat het mengsel 's nachts rusten in de koelkast.
- Snijd de soezen doormidden, vul ze met de namelaka en maak het geheel af met Motti Cress.
Recept: Pier Giorgio Parini
Bron: Italia Squisita
![](https://koppertcress.com/media/cache/generic/rc/roiLFSiy/uploads/media/64d23ae0e1ae4/652e44aa54b6e.png)
Gerelateerde recepten
Gastronomische hoogstandjes
Gerelateerde producten
Say yes to the cress