Morar Shoots Zoetzuur

Ingrediënten

  • Morar Shoots
  • Azijn
  • Suiker
  • Gecrushed ijs

Methode

  • Maak suikerwater met suiker en ijskoud water (verhouding 1/1).
  • Maak zoetzuur met azijn en ijskoud suikerwater (verhouding 1/1).
  • Voeg de Morar Shoots toe aan de zoetzuur.
  • Infuseer d.m.v. vacuüm trekken .
  • Gebruik als verrassend zoetzuur/ pittig groentecomponent in een gerecht.

Houdbaarheid

  • Blijft in de koeling enkele dagen goed.

Recept: Eric Miete

Gerelateerde recepten

Gastronomische hoogstandjes

Gerelateerde producten

Say yes to the cress