Spring Rolls

(Voor 4 personen)

• Rijstevel 4 stuks
• Hippo Tops 
• Ghoa Cress® ¼ bakje
• Salad Pea 
• Limon Cress ¼ bakje
• Mango ¼ 
• Sezamzaad 1 eetlepel
• Zoete soya saus 4 eetlepels
• Yuzu 1 theelepel
• Kaffir Lime Leaves 4 mespuntjes (poeder)

• Snijd de mango in lange stukken. Mix de soja saus met de Yuzu en laat dit rusten.
• Haal het rijstevel door een bak met koud water en plaats dit op een snijplank.
• Plaats de cress, Hippo Tops en de mango paralel aan elkaar in het centrum van het rijstevel.
• Rol dit geheel strak op en garneer vervolgens met de soja/Yuzu mix en wat sezamzaad.