Winnaars Talent van de Toekomst 2013 bekend

Maandag 3 juni gingen 69 jonge MBO-talenten de strijd met elkaar aan in het Miele Culinary Institute in Vianen om de Talent van de Toekomst Bokaal. Dé vakwedstrijd waarin aanstormend gastronomisch talent jaarlijks de strijd met elkaar aangaat. Talent van de Toekomst is een initiatief van Koppert Cress, Miele en Food Inspiration Talents.

Van de 17 deelnemende teams van de witte brigade, wist Sterklas ROC van Amsterdam zich als winnaar te plaatsen voor de Talent van de Toekomst bokaal 2013. Edwin Sander, Rob Bongaerts en Thijs van Lierop wisten zich staande te houden onder de heftige concurrentie en hebben vier prachtige gerechten op tafel gezet. John Deibergen en Dominique Verhaaf van Rijn IJssel Vakschool Wageningen waren de gelukkige winnaars van de Talent van de Toekomst Bokaal 2013 voor de zwarte brigade, waarmee ze de 8 andere deelnemende teams achter zich lieten.

De absolute top heeft het aanstormend talent deze dag onder de loep genomen. De witte brigade werd beoordeeld door niemand minder dan Julius Jaspers, Margot Reuten, Erik van Loo, Marcel de Leeuw en Gerrit Greveling, die jureerden op creativiteit, kooktechniek, cuisson, smaak, presentatie en opmaak. Petro Kools, Carsten Klint en Johan Kragtwijk namen de beoordeling van de zwarte brigade voor hun rekening. De gastvrouwen en -heren werden tijdens deze vakwedstrijd beoordeeld op gastvrijheid, presentatie, vak- en productkennis en wijnspijs combinatie.