Koppert Cress met culinair Nederlands huis op Sirha 2015

Nederland presenteert zich eind januari opvallend op de internationale vooraanstaande horecavakbeurs Sirha in het Franse Lyon. Het ministerie van Economische Zaken, de stichting Bocuse d’Or Nederland en een aantal Nederlandse b bedrijven werken er nauw samen in een ‘Holland Culinary House’. De presentatie van het Culinary House richt zich op de hoge kwaliteit en het innovatieve, duurzame karakter van de Nederlandse agrofood producten en bedrijven. Bocuse d’Or Nederland verzorgt drie dagen lang een speciale relatie/netwerk lunch met als motto: Dutch traditions-Dutch dishes-Dutch foodproducts

Binnen het Holland Culinary House is Koppert Cress te vinden: Stand 2.L06 

De Sirha (24 – 28 januari 2015) is een van de meest vooraanstaande Europese horecavakbeurzen en de grootste in Frankrijk. De wereldfinale om de Bocuse d’Or in Lyon vindt plaats tijdens de Sirha op 27 en 28 januari 2015. Nederland is een van de finalisten bij deze prestigieuze wedstrijd waar 24 teams uit landen van over de hele wereld strijden om de fel begeerde trofee. Het Nederlandse team kookt op de tweede wedstrijddag (28 januari). Aan het eind van de middag wordt de winnaar van de wedstrijd bekend gemaakt. ”Holland Culinary House”

Onder auspiciën van het ministerie van Economische Zaken organiseert de Landbouwraad vanuit Parijs in samenwerking met Bocuse d’Or Nederland een Nederlands paviljoen op de Sirha: het ‘Holland Culinary House’.

In het Culinary House presenteren Nederlandse bedrijven op verschillende manieren hun bedrijf of hun producten. De stichting Bocuse d’Or Nederland zorgt op 26, 27 en 28 januari voor een culinair hoogtepunt in de vorm van een lunch. De lunches worden bereid door de SVH Meesterkoks Edwin Vinke en Marco Poldervaart en door twee zeer talentvolle leerlingen van de Sterklas, de hoogste culinaire koksopleiding van het Gilde van Nederlandse Meesterkoks. De lunches gaan uit van de drie-eenheid: Nederlandse tradities, gerechten en agro- food producten.

Met de aanwezigheid van het ‘Holland Culinary House’ op de Sirha richten de samenwerkende partijen de schijnwerper op het Nederlandse aanbod en synergie van hoogwaardige, duurzaam geproduceerde agro-food producten en een gastronomie op hoog niveau.