Peperone Padrón con Algae Powder Emerald

• Algae Powder Emerald
• 1 peperone padrón
• 100 grammi di formaggio di capra stagionato
• 70 gr di panna
• 5 gocce di jalapeño tabasco
• 3 gr di sale
• 1 BlinQ Blossom

• Soffriggere il peperone padrón intero.
• Asciugare il peperone padrón dall'olio con carta assorbente
• Cospargere di sale il peperone padrón.
• Mescolare il formaggio di capra stagionato con la panna e il jalapeño tabasco fino a ottenere un composto omogeneo.
• Mettere il composto in una tasca da pasticcere.
• Con un coltello, fare un buco nel peperone padrón.
• Farcire il peperone padrón con il composto.
• Tenere il peperone padrón per il gambo e cospargere con Algae Powder Emerald.
• Guarnire il peperone padrón con BlinQ Blossom.

Ricetta: Uljan Rakipi