Informazioni su Koppert Cress, Architecture Aromatique
Ingredienti naturali e innovativi
Koppert Cress è alla costante ricerca di ingredienti naturali e innovativi che i professionisti del cibo e del bere possano utilizzare per le proprie creazioni. Prodotti in grado di soddisfare i requisiti sempre più rigorosi necessari nell’alimentazione. Il nostro prodotto principe sono i crescioni, piantine giovani naturali al 100%, che apportano freschezza, gusto, profumo e, perché no, migliorano l’aspetto dei piatti e dei drink.
Successo
Il successo di Koppert Cress dipende interamente dal riconoscimento e dall'accettazione da parte dell'utenza professionale. A questo riguardo, il gusto dei nostri prodotti è essenziale, ma, come Rob Baan sempre rimarca, il mangiare salubre avrà un ruolo sempre più importante e noi, come azienda, vogliamo essere pienamente coinvolti in tale visione. L'azienda ha un motto: "mangiare sano per una vita sana".
Sostenibilità
La sostenibilità è un’altra condizione imprescindibile per questa impresa a conduzione familiare. Koppert Cress è progettata per essere ecocompatibile. Abbiamo infatti illuminazione a LED, la gestione dell'energia attraverso l'accumulo sotterraneo di calore, pannelli solari e energia geotermica. L'azienda ha poi adottato numerose iniziative per migliorare le condizioni di lavoro del personale e renderle più piacevoli. L'esempio forse più importante in tal senso è il ristorante aziendale “Rob & Bob” che offre ogni giorno ai dipendenti un pranzo con almeno metà dei 250 g di verdure che si dovrebbero consumare ogni giorno.
Dutch Cuisine
Koppert Cress sostiene appieno i principi della Dutch Cuisine, con la sua motto-formula "80-20". “80-20” significa che si basa su l'80% di verdure e il 20% di proteine animali. Significa anche che l'80% dei prodotti sono di stagione e locali ed il 20% importati.
