BlinQ Blossom, fresco, salato, salmastro
Categoria: Flowers
BlinQ Blossom è un'erba robusta e succosa che si fa notare grazie al suo aspetto di forma cristallina.
- Origine
- Africa
- Sapore / Aroma
- fresco, salato, salmastro
- Stagione
- Primavera, Estate, Autunno, Inverno, Capesante, Aragosta, Festa della mamma, Ostrica, Tartufo, San Valentino
- Conservazione
- Refrigerato, 2-7 °C
Sapore
BlinQ Blossom è il marchio Koppert Cress per una varietà di fiore commestibile. BlinQ Blossom è un'erba robusta e succosa che si fa notare grazie al suo aspetto di forma cristallina.
Taste Friends
Il sapore del BlinQ Blossom varia dal fresco-salmastro al salato e si abbina ottimamente ai piatti di carne o pesce affumicati (basti pensare allo sgombro). Per un abbinamento con la carne, lo si può usare ad esempio con una bistecca alla tartara, un controfiletto o una bistecca di wagyu.
Origine
BlinQ Blossom è originario del Sud Africa, ma la sua area di diffusione si è estesa fino al Mediterraneo. La pianta cresce naturalmente nelle zone rocciose e secche. BlinQ Blossom ha un effetto calmante e viene usato tradizionalmente per contrastare l'infiammazione delle membrane mucose.
Disponibilità
Il prodotto BlinQ Blossom è disponibile tutto l'anno e può essere conservato per sette giorni a una temperatura compresa tra i 2°C - 7°C.
Prodotto con metodi di coltivazione socialmente responsabili, BlinQ Blossom è conforme agli standard igienici per l’utilizzo in cucina e può essere usato direttamente perché la coltivazione avviene in modo pulito e igienico.
- Dolce
- Salato
- Aspro
- Amaro
- Umami
Caratteristiche
- Gusto
- Dolce, Salato, Aspro, Amaro, Umami
- Culture
- Africana, Asiatica, Balcanica, Creola, Olandese, Francese, Italiana, Giapponese, Nordica, Portoghese, Russa, Spagnola
- Uso
- Decorazione, Contorno
- Colori
- Bianco, Verde
- Piatti
- Cocktail, Crostacei, Dessert, Pesce, Portata principale, Antipasto, Sushi, Vegetariano, Verdure
- Ingredienti
- Gin, Vodka, Cioccolato, Gamberi, Aragosta, Granchio, Altri crostacei, Merluzzo, Coda di rospo, Salmone, Pesce marino, Mollusco, Mela, Mirtillo, Ciliegia, Cetriolo, Calamansi, Lime, Olive, Melograno, Lampone, Frutto Rosso, Fragola, Aneto, Menta, Tartufo, Molluschi, Ostrica, Calamaro, Sale, Vaniglia, Olio d'oliva, Salsa ponzu, Alga marina, Salsa di soia, Yuzu
- Nome latino
- Mesembryantemum
- Sinonimi
- Fiore di erba ghiaccio, fiore commestibile, cibo di lusso, cibo costoso
- Dimensioni
- 1,5 a 2 cm
- Norme microbiologiche
- Patogeni: Salmonella Assente in 25 g, Listeria monocytogenes Assente in 25 g, Staphylococcus aureus <1.105 ufc per g, Bacillus cereus <1.105 ufc per g, EHEC/STEC Assente in 25 g
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