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Poudre de Codium Blue
INGRÉDIENTS ET MÉTHODE
Ingrédients
- Codium Blue
Méthode
- Placer le Codium Blue sur un plateau de séchage.
- Placer le plateau dans le déshydrateur.
- Laisser sécher pendant 10 heures.
- Placer le Codium Blue dans un moulin à café électrique.
- Réduire en poudre.
- Conserver jusqu'au moment de l'utilisation.
Utilisation
- Dans les plats de fruits de mer, de viande ou de légumes, en tant que plat principal ou d'accompagnement.
Recette: Eric Miete
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