Codium Blue Chocolat Blanc

INGRÉDIENTS ET MÉTHODE

Ingrediënten 

  • Codium Blue
  • Chocolat blanc de haute qualité

Méthode

  • Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie.
  • À l'aide d'une pince à épiler, tremper le Codium Blue dans le chocolat fondu, en laissant s'écouler l'excédent de chocolat.
  • Placez le Codium Blue enrobé sur un plateau.
  • Placer le plateau au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes.
  • Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utilisation.

Application

  • Dans les desserts sucrés, les desserts salés, les cocktails et les friandises.

Recette: Eric Miete 

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