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Ingredientes
- 4,5cl Ginebra
- 2cl Triple Sec
- 3cl zumo de limón exprimido
- 1cl sirope Zallotti Blossom
- 1cl clara de huevo
- Zallotti Blossom (decoración)
Método
- Añadir todos los ingredientes a una coctelera sin hielo y agitar energéticamente 20 segundos para emulsionar la clara de huevo.
- Añadir el hielo y agitar de nuevo hasta enfriar.
- Luego colar sobre una copa fría y decorar con Zallotti Blossom.
Maridaje: Macaron de queso idiazábal y Tahoon Cress.
Receta: Lisette Dawtrey
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