Smokey Kaffir Sechuan Margarita

Ingredientes 

• 80 ml de mezcal infusionado con Kaffir Lime Leaves
• 40 ml de zumo de lima
• 60 ml de triple sec
• 30 ml de jarabe de azúcar
• Sechuan Buttons en polvo
• Polvo de Kaffir Lime Leaves
• Sal
• Azúcar

Método

• Empapar el borde de la copa de cóctel en agua azucarada.
• Mezcle el polvo de Sechuan Buttons, el polvo de hojas de lima kaffir, la sal y el azúcar.
• Sumerja el borde de la copa de cóctel en la mezcla de polvo de Sechuan Buttons, polvo de hojas de lima kaffir, sal y azúcar.
• Vierta todos los ingredientes restantes en la batidora
• Exprimir la lima y añadir a la batidora.
• Agitar con hielo.
• Verter en la copa de cóctel.
• Decorar y servir.

Receta: Luuk van der Rijt