Macarrones de coco con Ghoa Cress

(Para 4 personas) 

• 200 g de coco rallado 
• 4 huevos (medianos) 
• 1 lima 
• 1 taza de Ghoa Cress® 
• 120 g de chocolate blanco 
• 200 g de azúcar 

• Precalienta el horno a 175°C. Separe la clara de huevo de las yemas, las yemas no se utilizarán. Mezclar el azúcar y el rallador de coco con las claras. 
• Luego, derrita 120 g de chocolate blanco al baño maría. Agrega el toque de la cáscara de lima, las cáscaras de semillas del Ghoa Cress® y un puñado de Ghoa Cress al chocolate blanco derretido. Esto le dará un delicioso toque fresco de lima y cilantro a los macarrones. 
• Deje que el chocolate blanco se enfríe brevemente. Ponga la mezcla de huevo, azúcar y coco en una cacerola y caliente a fuego medio durante 3 minutos mientras ve revolviendo. No dejes que la mezcla se decolore. Luego mezcla el chocolate blanco derretido con la mezcla de huevo, azúcar y coco. 
• Coloque alrededor de 9 bolas de la mezcla de macarrones en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Asegúrese de una distancia mínima de 3 cm entre las bolas. Hornee los macarrones de coco en el medio del horno hasta que estén dorados y estén listos en unos 20 minutos. 

Fuente: Grown