![](https://koppertcress.com/media/cache/generic/rc/WV1u2Rgk/uploads/media/641073f2021cb/652e44a3c24c9.png)
Azúcar De Sechuan Buttons
Ingredientes, Material y Método
Ingredientes
- 1 maceta Sechuan Buttons
- 200 gr azúcar de caña
Material
- Deshidratador
- Licuadora
Método
- Quitar la parte verde de los botones de Sechuan.
- Vierta el azúcar y los botones de Sechuan en una batidora.
- Déjalo batir durante 20 segundos, hasta que se convierta en una especie de mezcla/pasta suave.
- Colocar la pasta en un plato deshidratador y secarla en un deshidratador.
- Una vez seca, moler el azúcar una vez más hasta que se convierta en un polvo ligero.
- Reservar hasta su uso.
Receta: Franck Pontais
![](https://koppertcress.com/media/cache/generic/rc/cB8oCn5D/uploads/media/641073fd89247/652e44a3c3fd9.png)
Receta Relacionadas
Obras maestras gastronómicas
Productos relacionados
Say yes to the cress