Anise Blossom, anís picante con un toque de estragón
Categoría: Flowers
Anise Blossom tiene sabor a anís con un toque de estragón.
- Origen
- América del Sur
- Sabor / Aroma
- anís picante con un toque de estragón
- Temporada
- Primavera, Verano, Otoño, Invierno, Espárragos, Vieiras, Pascua, Dia del padre, Caza, Bogavante, Día de la madre, Ostra, Fresa, Día de San Valentín
- Almacenamiento
- Frío, 2-7 °C
Sabor
Anise Blossom tiene sabor a anís con un toque de estragón. El sabor picante a estragón procede del tallo, el sabor a anís proviene de la flor.
Amigos del Gusto
La flor de color amarillo anaranjado combina bien con pescados de sabor fuerte y carnes rojas. Además, Anise Blossom combina bien con postres, aperitivos y cócteles.
Origen
Esta planta es nativa en México y centro América y las Aztecas ya lo utilizaron para sus rituales religiósos y medicinalmente. Anise Blossom se utiliza como una hierba y a menudo se sustituye el estragón . Las hojas tienen un sabor muy parecido a estragón con un sabor anisado suave. En las áreas nativas de esta flor, la hoja es un sabor importante de “chocolatl”, una bebida a base de chocolate espumosa. Las hojas secas y la flor con agua caliente hace un té que es una bebida muy popular en America latina.
Disponibilidad
El Anise Blossom esta disponible todo el año y puede almacenarse por 7 días entre 2-7 ºC. Se produce en un ambiente adaptado y satisface las necesidades estándar higiénicas de la cocina. Se puede usar directamente porque crece en un medio limpio.
- Dulce
- Salado
- Ácido
- Amargo
- Umami
Especificaciones
- Sabor
- Dulce, Salado, Ácido, Amargo, Umami
- Culturas
- Africano, Alpino, Arabe, Asiático, Australiano, Balcánico, Báltico, Chino, Criollo, Holandés, Francés, Griego, Indio, Indonesio, Italiano, Japonés, Mediterráneo, Nórdico, Persa, Portugués, Español, Turco
- Uso
- Horneando, Decoración, Adornar
- Colores
- Verde, Amarillo
- Platos
- Alcohol, Queso, Cóctel, Crustáceos, Postre, Pescado, Fruta, Caza, Pasteles, Aves, Snack, Entrante, Sushi, Té, Vegetariano, Verdura, Agua
- Ingredientes
- Ginebra, Vodka, Otros quesos, Chocolate, Langostinos, Bogavante, Cangrejo, Otros crustáceos, Bacalao, Rape, Marisco, Manzana, Coco, Aceitunas, Guisantes, Ciruela, Calabaza, Fresa, Ciervo, Conejo, Carne de caza (otros), Albahaca, Eneldo, Hinojo, Salvia, Estragón, Anís, Hormigas, Otros insectos, Cabra, Cordero, Trufa, Pistacho, Pato, Faisán, Paloma, Codorniz, Vieira, Ostra, Calamar, Mostaza, Vainilla, Alcachofas, Raíz de remolacha, Zanahoria, Coliflor, Cebolla, Cuscús, Aceite de oliva
- Sinónimos
- Flor de anís/tajete
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