Steak Tartare

• Morar Shoots
• Codium Blue
• Pfeffern
• Salz
• Olivenöl
• Gangnam Tops
• Hochwertiges Rindfleisch (z. B. Lende oder Bavette)
• Avocadocreme

• Das Rindfleisch in einer Küchenmaschine in feine Stücke schneiden.
• Mit Pfeffer, Salz und Olivenöl würzen.
• Das Steak Tartare mit einer runden Form formen.
• In diesem Gericht ist das Steak Tartare dunkel zubereitet, aber Sie können verschiedene Zutaten-Geschmacksrichtungen hinzufügen.
• Das Gericht mit Morarsprossen, Codium Blue und Gangnam Tops abschließen.
• Servieren.

Rezept: Eric Miete