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Conchiglie
Zutaten
- 4 Stk. Conchiglie-Nudeln
- 160g geriebene Karotten
- 120 Slick Tofu
- 80 g Couscous
- 1 Schale Mustard Cress
- 1 Schale Adji Cress
- Saft aus ½ Zitrone
- 3 EL Olivenöl
Zubereitung
- Stellen Sie sicher, dass die Conchiglie-Nudeln vollständig gekocht sind, eine ziemlich dicke Schale haben und das Kochen länger dauert als die einfachen Nudeln.
- Schneiden Sie den glatten Tofu in mittlere Würfel und mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel.
- Olivenöl und Zitronensaft mischen und auf den Salat gießen.
- Schneiden Sie die Kresse in letzter Minute und heben Sie sie unter die Mischung.
- Füllen Sie die Nudeln und servieren Sie.
Rezept: Franck Pontais
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