Conchiglie

• 4 Stk. Conchiglie-Nudeln 
• 160g geriebene Karotten 
• 120 Slick Tofu 
• 80 g Couscous 
• 1 Schale Mustard Cress 
• 1 Schale Adji Cress 
• Saft aus ½ Zitrone 
• 3 EL Olivenöl 

• Stellen Sie sicher, dass die Conchiglie-Nudeln vollständig gekocht sind, eine ziemlich dicke Schale haben und das Kochen länger dauert als die einfachen Nudeln. 
• Schneiden Sie den glatten Tofu in mittlere Würfel und mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel. 
• Olivenöl und Zitronensaft mischen und auf den Salat gießen. 
• Schneiden Sie die Kresse in letzter Minute und heben Sie sie unter die Mischung. 
• Füllen Sie die Nudeln und servieren Sie. 

Rezept: Franck Pontais