Zutaten
- 1 weich gekochtes Ei (5 Minuten)
- 25 g Avocado-Creme
- 1 Schuss Limettensaft
- Piment d'Espelette
- Salzige Finger
- Adji Cress
- Anise Blossom
- BlinQ Blossom
Methode
Kochen Sie das frische Ei 5 Minuten lang, wenn es etwas älter ist (6 Minuten). Schneiden Sie den oberen Teil ab und mischen Sie ihn mit einem Esslöffel frischer Avocado, Piment Espelette und Limettensaft. Auf das Ei legen und die anderen aromatischen Zutaten herumlegen.
Rezept: Marcel Thiele
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