Adji Cress, schwarzer Pfeffer
Kategorie: Cress
Adji Cress ist eine Pflanze, die ursprünglich aus Ostasien stammt und insbesondere in Japan, Südkorea und China zu finden ist.
- Herkunft
- Asien
- Geschmack / Aroma
- schwarzer Pfeffer
- Jahreszeit
- Frühling, Sommer, Herbst, Winter, Spargel, BBQ, Weihnachten, Jakobsmuscheln, Vatertag, Wild, Halloween, Pilz, Muscheln, Kürbis, Erdbeere, Valentinstag
- Lagerung
- Kalt, 2-7 °C
Geschmack
Adji Cress ist eine Pflanze, die ursprünglich aus Ostasien stammt und insbesondere in Japan, Südkorea und China zu finden ist.
Geschmack Freunde
In Japan ist sie traditionell eine Delikatesse in Kombination mit fettem Fisch. Die Blätter wurden als Gemüse gegessen und waren in der Volksmedizin ein Mittel mit vermeintlich kühlender und blutstillender Wirkung.
Herkunft
Adji Cress ist eine Pflanze, die ursprünglich aus Ostasien stammt und insbesondere in Japan, Südkorea und China zu finden ist. In Japan ist sie traditionell eine Delikatesse in Kombination mit fettem Fisch. Die Blätter wurden als Gemüse gegessen und waren in der Volksmedizin ein Mittel mit vermeintlich kühlender und blutstillender Wirkung.
Verfügbarkeit
Adji Cress ist ganzjährig erhältlich und kann bis zu sieben Tage zwischen 2-7°C aufbewahrt werden. Umweltbewusst unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit produziert, entspricht Adji Cress den Ansprüchen heutiger Lebensmittel, den Grundlagen der modernen Küche. Die Produkte sind sofort verwendbar, denn sie werden sauber und hygienisch angebaut.
- Süss
- Salzig
- Sauer
- Bitter
- Umami
Spezifikationen
- Geschmack
- Süss, Salzig, Sauer, Bitter, Umami
- Kulturen
- Afrikanisch, Alpin, Arabisch, Argentinisch, Asiatisch, Australisch, Balkanisch, Baltisch, Chilenisch, Chinesisch, Kreolisch, Niederländisch, Englisch, Französisch, Deutsch, Griechisch, Indisch, Indonesisch, Italienisch, Japanisch, Koreanisch, Mediterran, Mexikanisch, Nordisch, Nord Amerikanisch, Orientalisch, Persisch, Peruanisch, Polnisch, Portugiesisch, Russisch, Süd Amerikanisch, Spanisch, Schweizerisch, Thai, Türkisch, Oriental
- Verpackung
- Solitair (16 st), CressSingle, CressSleeve
- Verwendung
- Backen, Mischen, Mixen / Pürieren, Einmachen / Konservieren, Hacken, Konfitüre, Frittieren, Extrahieren, Fermentieren, Einweichen, Marinieren, Beizen / Einlegen, Braten, Räuchern, Sous vide, Scharf anbraten / Im Wok braten
- Farben
- Braun
- Gerichte
- Cocktail, Kaffee, Krebstiere, Nachspeise, Fisch, Obst, Funktional, Wild, Grill, Mittagessen, Hauptgericht, Fleisch, Pizza, Geflügel, Salat, Sandwich, Snack, Suppe, Sushi, Vegetarisch, Gemüse
- Kongeniale Partner
- Gin, Wodka, Mozzarella, Käse (andere), Schokolade, Kaffee, Garnelen, Hummer, Krabbe, Krebstiere andere, Kabeljau, Aal, Seeteufel, Lachs, Fisch (Salzwasser), Fisch (Süßwasser), Schalentiere, Zitrusfrüchte, Mais, Gurke, Aubergine, Mango, Oliven, Erbsen, Ananas, Kürbis, Erdbeere, Tomate, Wassermelone, Hirsch, Hase, Wildfleisch (andere), Minze, Bohnen, Rindfleisch, Getrockneter Schinken, Ziege, Lamm, Innereien, Schweinefleisch, Schaf, Kalbfleisch, Fleisch, Steinpilze, Pilze (andere), Pistazie, Nüsse, Hähnchen, Ente, Gans, Fasan, Taube, Wachtel, Truthahn, Geflügel (andere), Coquilles, Auster, Tintenfisch, Schwarzer Pfeffer, Salz, Vanille, Artischocken, Spargel, Avocado, Karotte, Blumenkohl, Grünkohl, Kidney-Bohnen, Zwiebel, Kartoffel, Rhabarber, Brot, Couscous, Ei, Reis, Soja sauce, Tofu
- Synonyme
- Wasserkresse, Japanische Pfeffer, Pfefferkresse, Urpfeffer
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