Olympia Cress, Anis, Minze, Eukalyptus

Kategorie: Cress

Olympia Cress ist eine dekorative Pflanze mit Wedeln, die einen subtilen süßen und ausgeprägten Anisgeschmack hat.

Herkunft: Süd Europa
Geschmack / Aroma: Anis, Minze, Eukalyptus
Jahreszeit: Frühling, Sommer, Herbst, Winter, Weihnachten, Jakobsmuscheln, Ostern, Wild, Hummer, Pilz, Muscheln, Kürbis, Trüffel
Lagerung: Kalt, 2-7 °C

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Geschmack

Olympia Cress ist eine dekorative Pflanze mit Wedeln, die einen subtilen sü.en und ausgeprägten Anisgeschmack hat. Sie wird oft verwendet, um einem Gericht eine frische Note zu verleihen.

Geschmackfreunde

In manchen Fällen (mit Fisch) ist sie ein hervorragender Dillersatz. Kombinieren Sie sie mit Fisch, Hummer, Garnelen und Schalentieren. Olympia Cress ist ein echter Hingucker für Desserts, Cocktails oder Smoothies.

Herkunft

Olympia Cress ist eine Fenchelart, die im Mittelmeerraum beheimatet ist. Ein geschmackvolles, hocharomatisches Kraut mit kulinarischen und angeblich auch medizinischen Eigenschaften. Fenchelblätter werden in zahlreichen kulinarischen Traditionen auf der ganzen Welt ausgiebig verwendet. Diese Art von sü.em Fenchel wächst in Mittel- und Osteuropa, Frankreich, Italien, Griechenland und der Türkei

Verfugbarkeit

Olympia Cress ist ganzjährig erhältlich. Dieses Produkt sollte vorzugsweise bei einer Temperatur von 2–7°C aufbewahrt werden. Die optimale Temperatur, bei der die Qualität am besten erhalten bleibt, liegt zwischen 2–4°C. Umweltbewusst unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit produziert, entspricht Olympia Cress den Ansprüchen heutiger Lebensmittel, den Grundlagen der modernen Küche. Die Produkte sind sofort verwendbar, denn sie werden sauber und hygienisch angebaut.

Spezifikationen

Geschmack: Süss, Salzig, Bitter
Kulturen: Afrikanisch, Alpin, Asiatisch, Balkanisch, Baltisch, Niederländisch, Englisch, Französisch, Deutsch, Griechisch, Italienisch, Mediterran, Nordisch, Nord Amerikanisch, Persisch, Peruanisch, Polnisch, Türkisch
Verpackung: Solitair (16 st), CressSingle
Verwendung: Backen, Mischen, Mixen / Pürieren, Panieren, Zerstoßen, Einmachen / Konservieren, Hacken, Kalt aufgießen / Kalte Infusion, Konfitüre, Abdecken, Dekorieren, Emulgieren, Extrahieren, Fermentieren, Füllen, Garnierung, Gel, Überbacken, Grillen, Heiß Aufgießen / Heiße Infusion, Einweichen, Marinieren, Öl, Osmose, Nudelteig, Beizen / Einlegen, Sous vide, Dämpfen, Scharf anbraten / Im Wok braten
Farben: Braun, Grün
Gerichte: Alkohol, Frühstück, Kuchen, Käse, Cocktail, Krebstiere, Nachspeise, Fisch, Obst, Wild, Aufgüsse, Mittagessen, Hauptgericht, Fleisch, Pasta, Gebäck, Geflügel, Salat, Sandwich, Snack, Suppe, Vorspeise, Sushi, Vegetarisch, Gemüse, Wasser, Vegan
Kongeniale Partner: Gin, Rum, Wodka, Schokolade, Garnelen, Hummer, Krabbe, Krebstiere andere, Kabeljau, Aal, Seeteufel, Lachs, Fisch (Salzwasser), Fisch (Süßwasser), Schalentiere, Kirsche, Zitrusfrüchte, Mais, Gurke, Aubergine, Feigen, Trauben, Zitrone, Limette, Mandarine, Mango, Orange, Passionsfrucht, Pfirsich, Birne, Erbsen, Ananas, Pflaume, Pommegranate, Himbeere, Rote Früchte, Erdbeere, Tomate, Wassermelone, Hase, Minze, Petersilie, Anis, Ameisen, Bohnen, Ziege, Lamm, Innereien, Schweinefleisch, Schaf, Kalbfleisch, Fleisch, Steinpilze, Shiitake Pilze, Trüffel, Pilze (andere), Mandeln, Haselnuss, Pistazie, Walnuss, Nüsse, Hähnchen, Ente, Gans, Taube, Wachtel, Truthahn, Coquilles, Auster, Tintenfisch, Schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, Vanille, Chili, Artischocken, Spargel, Avocado, Rote Beete, Staudensellerie, Brokkoli, Karotte, Blumenkohl, Chicoree, Ingwer, Grünkohl, Kidney-Bohnen, Grüner Salat, Zwiebel, Rhabarber, Pompoen, Süßkartoffel, Brot, Ei, Lakritz, Reis, Seetang, Zucker, Tofu, Yuzu
Latin Name: Foeniculum
Synonyme: Fennel, Red fennel, Rubrum, Purple fennel