Doce
Algo amargo, doce
Ácido fresco
Nozes de faia, cogumelos, trufasa
Cogumelos Shiitake, Cebola, Castanhas
Uma leve amargura, um toque doce e salgado
Ligeiramente ácido
Não comestível
Doce forte
Sabores de inverno
Ácido, ligeiramente doce
Menta, manjericão