Affilla Cress®, Ervilhas frescas
Categoria: Cress
Por ter um sabor doce combina bem por exemplo com produtos frescos, ácidos e amargos.
- Origem
- Ásia
- Sabor / Aroma
- Ervilhas frescas
- Temporada
- Primavera, Verão, Outono, Inverno, BBQ, Páscoa, Dia do pai, Caça, Cogumelos, Abóbora
- Armazenamento
- Frio, 2-7 °C
Sabor
Affilla Cress® é a marca Koppert Cress para um planta comestível. A Affilla Cress é caracterizada pela sua forma especial, diferente e decorativa. É da família da ervilhaca, e por isso pode ser usada em substituição de ervilhas.
Prove amigos
Por ter um sabor doce combina bem por exemplo com produtos frescos, ácidos e amargos. A Affilla Cress pode ser usada em pratos frios e quentes ou em saladas nas quais o sabor de ervilhas combine bem
Origem
Os rebentos desta planta são muito populares no Sudoeste Asiático. Os chineses chamam-na ‘HE LAN DO’ (pronunciase che-lan-do), que significa Holandês. Este nome refere-se aos comerciantes Holandeses do VOC (Companhia Unida das Índias Orientais) que no século XVII (Século de Ouro dos Países Baixos) levaram novas ideias aos agricultores da região.
Disponibilidade
Affilla Cress esta disponível todo o ano e pode ser armazenada por mais de sete dias. A temperatura de armazenamento do produto é de entre os 2–7ºC. A temperatura ideal na qual a qualidade é melhor mantida é entre 2–4°C.
Produzido em uma cultura socialmente responsável, Affilla Cress atende aos padrões de higiene de cozinha. O produto está pronto a usar porque vez que cresce num meio limpo e higiénico.
- Doce
- Salgado
- Azedo
- Amargo
- Umami
Especificações
- Sabor
- Doce, Salgado, Azedo, Amargo, Umami
- Culturas
- Africano, Alpino, Árabe, Argentino, Aziatisch, Australiano, Bálcãs, Báltico, Chinês, Holandês, Francês, Grego, Indiano, Italiano, Japonês, Coreano, Mediterrâneo, Norte Americano, Português, Russo, Espanhol, Turco
- Embalagem
- Solitair (16 st), CressSingle, CressSleeve
- Uso
- Branquear, Panar, Fritar, Cozinhar a vapor, Saltear
- Cores
- Verde
- Pratos
- Caça, Grelhado, Almoço, Prato principal, Carne, Aves, Salada, Sopa, Vegetariano, Legumes
- Ingredientes
- Camarão, Caranguejo, Outros crustáceos, Bacalhau, Enguia, Tamboril, Salmão, Peixe (água salgada), Peixe (água doce), Marisco, Milho, Pepino, Beringela, Azeitonas, Ervilhas, Abóbora, Veado, Coelho, Carne de caça (outros), Cebolinho, Funcho, Hortelã, Feijões, Vaca, Presunto seco, Cabrito, Borrego, Miúdos, Porco, Ovelha, Vitela, Carne, Outros Cogumelos, Noz, Frango, Pato, Ganso, Faisão, Pombo, Codorniz, Peru, Outras aves, Lula, Pimenta preta, Cominho, Mostarda, Malagueta, Espargos, Beterraba, Aipo, Cenoura, Couve-flor, Alho, Gengibre, Rábano, Couve, Feijão encarnado, Alface, Cebola, Batata, Rabanete, Abóbora / Aboborinha, Batata doce, Pão, Cuscuz, Ovo, Arroz, Molho de soja, Tofu
- Nutrientes
- Biotina, Chrome, Cobre, Niacina / Vitamina B3, Riboflavina / Vitamina B2, Selênio, Tiamina / Vitamina B1, Vitamina C, Cálcio
- Sinônimos
- Germinado de ervilha
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