Szafranowy “zestaw” risotto i sałatka ryżowa

Na 4 porcji  

• 100g Salad Pea 
• 320g ryżu risotto Gallo Zafferano 
• 1 średnie dojrzałe awokado  
• 2 średnich pomidora  
• 100g sera feta  
• 800ml wody  
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia 
• 2 szczypty mielonego białego pieprzu  

• Awokado obierz i przekrój na pół. 
• Pomidory zalej wrzątkiem a następnie obierz ze skórki, pokrój w kliny, pozbądź się nasion i odłóż na później. 
• Ser feta pokrój na równe kostki. 
• Małą formę do chleba wyłóż czystą folią spożywczą i ugotuj risotto. 
• W formie ułóż warstwami ryż i pomidory a następnie odstaw do lodówki. 
• Skrop Salad Pea oliwą z oliwek i dopraw szczyptą białego mielonego pieprzu. 
• Pokrój kilka plasterków risotto i ułóż na sałatkę, dodając ćwiartki awokado i sera feta.  

Recipe: Franck Pontais