Cukier z Sechuan Buttons

Składniki

• 1 filiżanka seczuańskich guzików
• 200 gr cukru pudru

Sprzęt

• Suszarka do żywności
• Elektryczny młynek do kawy

Sposób przygotowania

• Usuń zieloną część Sechuan Buttons.
• Cukier oraz Sechuan Buttons wsyp do młynka do kawy.
• Mieszaj przez 20 sekund, aż powstanie miękka mieszanka/pasta.
• Powstałą masę umieść na tacce suszarki i wysusz.
• Po wyschnięciu ponownie wymieszaj cukier by powstał lekki proszek.
• Przechowaj aż do momentu użycia.

Przepis: Franck Pontais