![](https://koppertcress.com/media/cache/generic/rc/pWBNBRDZ/uploads/media/5fd349fe60e42/652e44a2df10d.jpg)
Waar de zee het land ontmoet
Ingrediënten
(Voor 4 porties, op basis van 3 oesters per persoon)
- 2 bakjes Adji Cress
- 4 Citra Leaves
- 12 inheemse oesters
- 1 el fijngesneden sjalotjes
- 2 el rode wijnazijn
Methode
- Meng de fijngesneden sjalotjes met de rode wijnazijn.
- Open elke oester, verdeel de azijn sjalotjes erover en serveer met Adji Cress en een blaadje Citra Leaves per portie.
- Het idee is om de oesters te eten met de cress en één blaadje Citra Leaves per oester.
- De zuurheid van de Citra Leaves is ideaal om te eten bij oesters.
- Genieten.
Recept: Franck Pontais
![](https://koppertcress.com/media/cache/generic/rc/LN3YIkyP/uploads/media/5fd349ff19dce/652e44a2e0d10.jpg)
Gerelateerde recepten
Gastronomische hoogstandjes
Gerelateerde producten
Say yes to the cress