Slowjuiced Planifolia Green Vanille
Ingrediënten & Benodigdheden
- Planifolia Green Vanille bonen
- Slowjuicer
Methode
- Was de Planifolia Green Vanille bonen met lauw warm water en laat deze op kamertemperatuur komen.
- Plaats twee glazen onder de slowjuicer voor het sap en de pulp.
- Juice de gehele bonen in de slowjuicer.
- Wacht tot de slowjuicer de juice en het pulp scheidt.
- Juice nogmaals het pulp wat overblijft.
- Laat de machine nog even doordraaien met een klein beetje lauw water, zodat het meeste voordeel uit de vanille wordt gehaald.
Bewaren
- Schenk de juice in een plastic zak.
- Vacumeer het zakje met de juice.
- Plaats het gevacumeerde zakje juice in de vriezer.
Smaak
- Een bittere, licht mestachtige vanille smaak met een gelachtige structuur.
Combinatie
- De slowjuiced Planifolia Green laat zich goed verwerken in sorbets, sauzen, dressings en fermentatieprocessen (in combinatie met zure en zoete tonen).
Recept: Eric Miete
Gerelateerde recepten
Gastronomische hoogstandjes
Gerelateerde producten
Say yes to the cress