Salty Sansho

Ingrediënten

  • Grof zeezout
  • Sansho Leaves

Methode

  • Draai grof zeezout en Sansho Leaves in de keukenmachine
  • Draai dit tot je een lichtgroen zout krijgt met iets van structuur van Sansho Leaves

Toepassingen

  • Zoutkorst, pekelen, cocktails (rand glas), tequila, vis, gevogelte, steak en groenten.

Recept: Eric Miete

Gerelateerde recepten

Gastronomische hoogstandjes

Gerelateerde producten

Say yes to the cress