![](https://koppertcress.com/media/cache/generic/rc/LdbiKEZZ/uploads/media/64d1fd8f24d00/652e44aa4a543.png)
Kokkels Ceviche met BlinQ Blossom
Ingrediënten
Voor 4 personen:
- 1 kg kokkels
- Knoflook
- Extra vierge olijfolie
- 2 kopjes BlinQ Blossom
- 1 mandarijn
Methode
- Spoel de kokkels af onder stromend water en plaats ze in een pan met olie, knoflook en een paar plakjes mandarijn.
- Dek af met het deksel en kook ze.
- Zodra ze open zijn, haal de schelpen eraf en bewaar het kookvocht.
- Filter de vloeistof en emulgeer het met een beetje olie en mandarijnsap, schik het op het bord met de kokkels en maak het af met de BlinQ Blossom.
Recept: Pier Giorgio Parini
Bron: Italia Squisita
![](https://koppertcress.com/media/cache/generic/rc/Lc2MGdfX/uploads/media/64d1fd94e3a6d/652e44aa4bbf1.png)
Gerelateerde recepten
Gastronomische hoogstandjes
Gerelateerde producten
Say yes to the cress