![](https://koppertcress.com/media/cache/generic/rc/HmZk2EuV/uploads/media/65a7ed3270b98/horizontaal-cocktail-green-peas.png)
Green Peas Cocktail, Rita & Cocktails, 2023
In China wordt deze cocktail He Lan Do genoemd, verwijzend naar de Nederlandse handelaren van de Oost-Indische Compagnie die in de 17e eeuw ideeën en innovaties naar de boeren in de regio brachten.
Ingrediënten
- 4,5cl Affilla Cress siroop*
- 1,5cl vlierbloesemlikeur
- 4,5cl vodka
*Affilla Cress siroop
- 5g citroenzuur
- 140g witte basterdsuiker
- 280g water
- 20g Affilla Cress
Methode
- T: Roer & zeef
- S: Top Class + Chunk
- G: Affilla Cresss
- Meng 30” & fijn zeven
Een 'erwten'-siroop wordt gemaakt met de groente die koud wordt gemengd om zijn kleur te behouden, vlierbloesemlikeur en wodka, wat resulteert in een mix van grote frisheid.
Recept: Andrea Arcaini
![](https://koppertcress.com/media/cache/generic/rc/gsLatsfl/uploads/media/65a7ed38b80c1/verticaal-cocktail-green-peas.png)
Gerelateerde recepten
Gastronomische hoogstandjes
Gerelateerde producten
Say yes to the cress